Соковарка алюмінієва на 8 літрів, Росія

Соковарка алюмінієва на 8 літрів,

За допомогою алюмінієвої соковарки, Ви приготуєте не тільки сік із фруктів і ягід, а й фруктове пюре, домашній мармелад або начинку для пирога. Законсервований таким способом сік добре зберігатиметься навіть без додавання цукру!

Отриманий за допомогою соковарки сік аналогічний свіжому вичавленому, але водночас придатний для заготівлі спрок, позаяк він пастеризується в процесі випаровування й не потребує додаткового теплового оброблення.

Принцип роботи соковарка.

Соковарку ставлять на джерело нагрівання.

Під час нагрівання води в днищі утворюється пара. Він підіймається вгору, надходить у сітку, розриває клітини фруктових ягід, сприяючи у такий спосіб утворенню пастеризованого соку.

Через отвори в сітці сік стікає в кожух. Отриманий сік не має підійматися в кожусі вище сітки, оскільки його знову вбиратимуть фрукти. Щоб цього не сталося, необхідно періодично відпускати затискач і зливати готовий сік у стерильний гарячий посуд.

Тривалість соковаріння залежить від сорту та триває в середньому 20-60 хвилин із моменту закипання води.Перед початком роботи

В основі соковарки налити не менш ніж два літри води та нагріти її до кипіння. Після того як вода закипить, на основу соковарки встановити збірник соку та бункер завантажувальний із фруктами або ягодами. Завантаження фруктів або ягід здійснювати до бурта бункера.

Потім соковарку накрити кришкою та продовжити нагрівання на повільному вогні. Шланг гумовий перекрити затискачем. Необхідно стежити за тим, щоб вода в основі соковарки не википала повністю (відповідно до пригорання дна).

Процес виділення соку триває 45-70 хвилин залежно від зросту та стиглості ягід. Після закінчення зазначеного часу затискач зняти й гарячий сік злити через шланг у чисті бутелі або банки, які попередньо простерилізувати й нагріти.Соковарка Калітва алюмінієва дає можливість отримати й солодкий сік. Для цього в завантажувальний бункер одночасно з ягодами або фруктами насипати пісок цукровий.

Для збереження соку впродовж тривалого часу необхідно дотримуватися всіх правил консервування. Можливе приготування тушкованих овочів і парового м'яса. Під час приготування тушкованих овочів соковарку встановити, як зазначено вище, закласти в завантажувальний бункер овочі та гасити на повільному вогні впродовж 30-60 хвилин, додавши необхідну кількість солі та спецій.

Технічні характеристики соковарка алюмінієва на 8 л.

• Об'єм соковарки — 8 літрів

• Тривалість відділення соку — 45-60 хвилин

• Товщина стінок — 1,5 мм

• Товщина дна — 2 мм

• Матеріал — харчовий алюміній.